Mentoři / ambasadoři
Jedním z hlavních benefitů soutěže KU YOUNG CHEF je zapojení více jak 20 zkušených a úspěšných šéfkuchařů z celé ČR do dopoledních Master Class a do odpolední poroty. Každý soutěžící má tak jedinečnou možnost se s těmito profesionály potkat, seznámit se s nimi a hlavně od nich čerpat tolik potřebné zkušenosti a informace. Každý z těchto zkušených šéfkuchařů a Ambasadorů Kulinářského umění a soutěže KU Young Chef nabízí mladým talentům zapojit se do jejich týmů a nastartovat tak úspěšnou kariéru v gastronomii u opravdových profesionálů, kteří mají mladé generaci hodně co předávat.
Jiří Roith
Zakladatel vzdělávacího programu KULINÁŘSKÉ UMĚNÍ a soutěže
KU YOUNG CHEF
Master Class
Vejce a snídaně, Maso a drůbež
Filip Sajler
CEO Perfect Canteen & Catering by Filip Sajler, nejrychlejší kuchař :-)
Master Class
Maso a drůbež, Coach finalisty: Dominik Chytka
Ondra Slanina
Executive Chef, Zámecká restaurace Chateau Svatý Havel, druhý nejrychlejší kuchař :-)
Master Class
Základní omáčky a polévky
Radek David
Executive Chef, restaurace La Veranda, Babiččina Zahrada, The Bistro, výčet všech restaurací, kterým šéfuje se sem prostě nevejde :-)
Master Class
Finálový týden "Itálie"
Jiří Král
Executive Chef, Aureole restaurant, ten kluk má ze své kuchyně nejhezčí výhled v Praze :-)
Master Class
Základní omáčky a polévky
Zdeněk Křížek
Executive Culinary Chef, Orea Hotels & Resorts, preciznost jeho asijské kuchyně je legendární :-)
Master Class
Ryby a mořské plody, Finálový týden "Asie",
Coach finalisty Patrika Lexy
Jan Pýcha
Šéfkuchař a majitel, restaurace Pod Zámkem, Průhonice, prostě legenda, která vychovala nemálo současných úspěšných šéfkuchařů :-)
Master Class
Ryby a mořské plody, Finálový týden "Francie"
Tomáš Kourek
Šéfkuchař, Perfect Canteen by Filip Sajler
Coach finalisty Vojty Petržely
Marek Svoboda
Šéfkuchař, Bidfood gastro studio, přísný, ale spravedlivý a jediný komisař WACS
Master Class
Pasta a risotto, Ryby a mořské plody
Radek Kotlán
Šéfkuchař, Chateau Kynšperk, legenda z lázeňského regionu :-)
Master Class
Základní omáčky a polévky, Maso a drůbež
Přemysl Douša
Šéfkuchař, Sokolovna Průhonice, mladý talentovaný sokol z Průhonic :-)
Master Class
Pasta a risotto
Jan Heřmánek
Šéfkuchař a majitel, restaurant Capra, Litoměřice, nejpomalejší kuchař - na motorce :-)
Master Class
Základní omáčky a polévky
Pavel Roubíček
Executive Chef, Grosseto restaurace, po 20 letech ital tělem i duší
Master Class
Pasta a risotto
Lukáš Uher
Šéfkuchař a Bonduelle poradce pro gastronomii ČR, předseda a legenda ze severu :-)
Master Class
Základní omáčky a polévky
Karel Kaše
Executive Chef, Marina ristorante, Praha, zatím ital duší, tělo přidá časem :-)
Master Class
Maso a drůbež
Martin Hanus
Pekařský technolog, pekař tělem i duší :-)
Master Class
Finálová týden "Pečivo"
